Zioła

Imbir lekarski / Zingiber officinale

Gdzie naturalnie rośnie

Ogólny opis zioła

•  Imbir to zioło rozgrzewające od dawna był uznany jako środek idealny na trawienie i do oczyszczania śluzowatych  soków przy kaszlu i innych schorzeniach dróg oddechowych.
• Dodatkowo jest uznawany jajko afrodyzjak, a czasem też jest używany jako przyprawa w kuchni. 

Wygląd

• Roślina ta ma szeroko rozgałęzione kłącze, z którego wyrastają pędy o wysokości ponad metr. Liście są naprzeciwległe, całobrzegie, lancetowate.
• Kwiaty są osadzone pojedynczo w pachwinach przykwiatków. Imbir uprawiany nie ma owoców, dlatego rozmnaża się go za pomocą kawałków kłącza. 

Właściwości / działanie lecznicze

• Kłącze imbiru znajduje zastosowanie zarówno w medycynie jak i w kuchni.
• Zawiera ono olejek eteryczny i substancje o ostrym smaku jak gingerol i szogaol.
• Olejek eteryczny działa tłumiąco na autonomiczny układ nerwowy.
• Oprócz tego składniki imbiru wzmagają wydzielanie śliny oraz kwasu żołądkowego i żółci.
• Mają tez działanie przeciwzapalne, wspomagają funkcjonowanie jelit i łagodzą nudności.
• Substancje o ostrym smaku pobudzają receptory ciepła w błonie śluzowej żołądka i nasilają perystaltykę jelit.
• Imbir lekarski wykorzystywany jest także do pobudzania apetytu. Ponieważ wspomaga on wydzielanie śliny, jest stosowany także na kaszel i inne choroby.
• Imbir stosuje się jako przyprawę korzenną w gospodarstwie domowym, piekarnictwie i cukiernictwie, do sporządzenia piwa imbirowego, likierów i innych podobnych napojów. Imbir wchodzi w skład przyprawowych mieszanek curry o silnym zapachu i palącym smaku.  
• W perfumerii używany jest do kompozycji zapachowych o wschodnim typie.
• Stosuje się go szeroko dla uchronienia świeżych owoców i produktów spożywczych przez zepsuciem. 

Przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne

• Brak wzmianek.  

Na podstawie

• Czikow P., Łaptiew, Rośliny lecznicze i bogate w witaminy, Warszawa 1983, s. 135-136.
• Mayer J. G., Uehleke B., Saum K., Zioła Ojców Benedyktynów. Mieszanki i leczenie, Warszawa 2004, s. 196-197.